Categoría: Gastronomía

ESTILO ADELINA: Calidez, cercanía y sencillez

ESTILO ADELINA: Calidez, cercanía y sencillez

Por Marcelo Iglesias

El fuego está encendido hace rato, los lechones y el cordero ya están en la cruz y ese aroma tan argentino del asado, aún siendo las 9 de la mañana, despierta el apetito de quienes pasan por la Ruta 27. Hernán dueño de Estilo Adelina, nos recibe en el salón, en medio de la intensa actividad que anuncia otro día ajetreado en una de las parrillas más famosas y concurridas de la zona.

ALIMENTAR EL CUERPO Y EL ALMA

ALIMENTAR EL CUERPO Y EL ALMA

Por Marcelo Iglesias

En medio del tránsito intenso y el ajetreo comercial de la Avenida Liniers, si mirás bien, vas a ver una puerta. Y si atravesás esa puerta, vas a descubrir un mundo. Un mundo exótico y familiar al mismo tiempo. Un mundo que celebra todos los sentidos: con los mantras y la música que te envuelven; con las glicinas que llueven color sobre las pequeñas mesas; con el aroma de los inciensos, de las especias, de las flores; con sabores intensos, sanos y únicos. Bienvenida, bienvenido, a La Cocina de Daksha.

PEDRO »PETER» MENA: Con el pub en el alma

PEDRO »PETER» MENA: Con el pub en el alma

Hay personas que vemos casi a diario, o que nos cruzamos a menudo, y de las cuales no conocemos su nombre, ni su historia, pero que sabemos que van a estar ahí cuando vamos a comer, o a comprar, o a dar un paseo. Son esos desconocidos de siempre que conocemos hace rato, esos héroes anónimos que son mucho más famosos de lo que ellos mismos creen.