Categoría: Comunidad Gallaretas

OBSAN SOSA: La inspiradora travesía del creador de Vailife

OBSAN SOSA: La inspiradora travesía del creador de Vailife

Por Claudio Cafieri

A lo largo de la historia, gozar de buena salud ha sido un desafío constante para la humanidad. Aunque se han propuesto diversas fórmulas para lograr el bienestar integral, pocas han alcanzado el éxito que ha conseguido Obsan Sosa, el visionario detrás de VAILIFE WELLNESS.

BCH ARQUITECTURA

BCH ARQUITECTURA

El estudio es dirigido por la arquitecta M. Belen Cherro, cuenta con la oficina en Bahía Grande, enfocando sus obras en Nordelta y Puertos. Este año participamos en conjunto con los estudios de arquitectura LDP Studio y Nommadit, en la exposición de Casa Foa, la muestra de diseño que desde hace casi 40 años se realiza anualmente en Buenos Aires, obteniendo el premio a la mejor aplicación de domótica y la mención especial knauf a resultados sobresalientes en términos de calidad, estética y funcionalidad.

ESPACIO SOMMELIER: Catar, elegir y disfrutar la mejor carne

ESPACIO SOMMELIER: Catar, elegir y disfrutar la mejor carne

Por Marcelo Iglesias

Los orígenes de la sommelería son inciertos. En la Mesopotamia, en el siglo V a.C., se designaba como «shagû» al encargado de servir el vino. En el antiguo Egipto, los maestros coperos atendían a los faraones, aplicando técnicas de preservación. En la Edad Media, los monasterios franceses tenían a los «cellerier» responsables de las bodegas y en el siglo XVII, en las casas reales y mansiones de Francia, el sommelier de la cava era la figura de confianza, encargada del servicio y custodia de bebidas y recipientes preciosos.