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Recetas: cuatro alternativas para hacer en casa

Para aprovechar estos días de cuarentena, Mery Caporale, Lic. en Nutrición y una indiscutida fan de la cocina, nos comparte unas de sus mejores recetas. Fáciles, súper saludables y riquísimas, para toda la familia. 

 

PIZZETAS DE CALABAZA 

Recetas: cuatro alternativas para hacer en casa

INGREDIENTES

–  6 cucharadas de harina, (integral es una muy buena opción) 

– 1/2 calabaza cocida, (podés cocinarla en el horno o en el microondas para que no pierda líquido). 

– 1 huevo 

– Polvo de hornear

– Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno.

Cocinar la calabaza, y una vez cocida, hacer un puré. 

Agregarle sal, pimienta, el huevo y la harina. Armar las pizzetas. 

Agregar el queso y los vegetales que te gusten, previamente salteados. 

Llevar al horno.

MERY TIPS:

Cuando hacés las pizzetas, es clave ponerles vegetales arriba, de esta forma ingerimos mayor fibra y nos da saciedad. 

La masa la podés variar con algún otro vegetal, por ejemplo, con espinaca, zanahoria, y/o remolacha.

 

BUDÍN FRÍO DE POLLO Y VEGETALES:

Recetas: cuatro alternativas para hacer en casa

INGREDIENTES

–  1 pechuga de pollo

–  1 choclo desgranado

–  1/2 lata de arvejas

–  1 tomate fresco 

–  1 zanahoria rallada

  • Queso untable o mayonesa 
  • Gelatina sin sabor 

PROCEDIMIENTO

Desmenuzar el pollo.

Agregar el choclo, las arvejas, la zanahoria rallada y la mayonesa. 

Por otro lado mezclar un sobre de gelatina sin sabor en media taza de agua caliente.

Agregar la gelatina a la preparación. 

Por último condimentar con sal y pimienta. 

Colocarlo en la budinera y llevarlo al freezer por dos horas.

 

CANASTITAS MULTICOLORES

Recetas: cuatro alternativas para hacer en casa

INGREDIENTES:

–  1 paquete de jardinera congelada

–  Queso cortado en cuadraditos

–  Tapas de empanadas

–  Cebolla

–  3 huevos

–  Calabaza

PROCEDIMIENTO

Saltear la cebolla y agregar la jardinera.

Cocinar la calabaza en el horno o en el microondas. 

Agregar los cuadraditos de queso. 

Incorporar tres huevos batidos.

Rellenar las masas de empanada.

Llevar al horno hasta que se doren. 

 

FRUTILLAS TIME

Recetas: cuatro alternativas para hacer en casa

INGREDIENTES:

–   Frutillas

  • Yoghurt
  • Granola 

PROCEDIMIENTO:

En un bowl o vaso, ir colocando en orden los ingredientes. En la base, la granola, en el medio el yoghurt y por encima las frutillas. 

MERY TIPS: 

Es una excelente opción para incorporar fruta, lácteo y granola. 

Es importante consumirlo en un corto período de tiempo, para que no pierda la cadena de frío y que no se humedezca la granola.

Lo idea es armarlo en el mismo momento en que lo vas a comer. 

 

CONTACTO: 

IG: @mery.caporale

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